博多新風　トロッと濃厚なマー油が味わい深い　今までにない"新風ラーメン"

2006年03月のコラム

2006/3/29/Wed　福岡ブランド.com

先日、福岡県商工会連合会が運営している「福岡ブランド.com」の取材がありました。　
　
新しくグルメ部門が出来るみたいで5月初旬頃upの予定だそうです。

カメラの前で喋るのが慣れてないのでとても緊張して時間がかかりました。　
　
皆さんチョッとのぞいてみてネ！！　
　

2006/3/26/Sun　恐るべし、ホークス打線！！

３/２５・２６のロッテ戦はホークスがみごとに快勝しました！
２５日は２回で先制点、２６日は初回で先制点、うまくつないで全員野球、今年こそ！日本一を予感させる様な見事な勝利でした＼(^o^)／

けどホークスって本当に強くなったなぁ～
万年Bクラスと言われ続けてたあの頃の姿はもうありません。
心無いファンから生卵を投げつけられたり、球場内にものを投げ込まれたり、王監督や選手、球団関係者の方々、本当に悔しい思いをした事でしょう。

私達ホテルスタッフもお客様から「ダイエーなんでこんなに弱いの～」「もーダイエーだめ」ってよく言われてました。（今はソフトバンクですけど）
そんな時代を知っているからWBC優勝や今度の開幕戦の勝利など本当に嬉しくて嬉しくてたまりません！！(T_T)

ドーム球場も超満員！！(/*^^)/
ロッテファンもホークスファンも力一杯応援してひとりひとりが
本当に楽しんで、選手冥利につきますね～

これからのペナントレースが楽しみです。
ホークス、今年は日本一勝ち取ってほしいですね！(^_^)v

2006/3/25/Sat　屋台はよかネ～

先日、屋台「KENZO]に行ってきました。　

左がオーナーのようすけです。　
右がなおです。　

KENZOさんからようすけに代わって、もー３年もなるったいねー　
　　　　　　　　　　　　　　　　　（えらい早かネ～）　

これからも宜しゅう～！！

2006/3/24/Fri　買っちゃいました！！

これはFUJIFILM　Finepix　V10といいます。　

なんかISOとかゆーのが1600あるので画像がとても綺麗に撮れるカメラだそうです。（よー分からんけど！！）

こんなによかカメラでもホームペイジにupする時は画像を軽くしないといけない為宝の持ち腐れです。(残念！！）

2006/3/23/Thu　寝ても覚めても・・・

いやぁ～しばらくは『WBC初代王者』の余韻にひたっておきたいですね～～

そして野球ファンのみならず、今度の２５日の開幕戦を待ち遠しいと思っているひと、沢山いるのでないでしょうか？？　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
私は新風で働く前はSホテルに勤務してて野球とはきってもきれない生活でした。勿論、オープン戦・開幕戦となるとホテルの仕事もかなり忙しくなり別の意味で嬉しかったけど、今はこんな私も素直に２５日の開幕戦がホントに待ち遠しくてホークスの野球が早く見たい～と心から思ってます。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
今日の友は明日の敵とはよくいったもんでWBC優勝という目標に向かって一丸となって戦った選手達が敵、味方となってこれから始まるペナントレースを戦っていかないといけない、なんだか複雑な心境です。でもホークス以外の別の球団、選手達の活躍もこのWBCのお陰で心から関心を持てそうです。
　
そしてここ福岡にこんな素晴らしい球団、選手達、そして王監督がいる事を誇りに思います。

改めて、十数年前九州に、そして福岡にこの球団をつくってくれた中内正氏に心から感謝したいです。本当に有難ぉ～！！

2006/3/22/Wed　自家製辛し高菜！！

うちのお店では「実家の白ごはんと肉味噌丼」にたかなを付けています。　
　
この高菜は僕の親父が作ったもので今使っているものは３年もんバイ！！っと言っていました。　
　
うちの実家は農家・ラーメン屋・学生寮をしています。　
そのため親父がお米と殆どの野菜は作っています。　
　
自分で言うのは何ですが親父が作るもんは「ちかっーぱい！！」うまかです。　
　
なぜ旨いかと言うと殆ど化学肥料を使わずラーメン屋と学生寮から出た残飯を肥料として使っているからです。
なんと言っても極めつけに｢豚の骨」！！　
豚の骨を入れる事により甘みや色つやが出るそうです。
　　
親父ーいつも新鮮で美味しい物を有難う！！　
それと体に気を付けて。

2006/3/21/Tue　号外だぁあ～　王者、パン！！

WBC初代王者★★★
何度見ても感動ですね～　嬉しいですね～
本当に優勝おめでとう！王ジャパン！！

こうなるともうあの疑惑のジャッジも、韓国２敗もこの優勝の為のものやったっちゃねぇ～

メンバーみんながひとつになってもぎ取った優勝、改めて野球
のおもしろさ、素晴らしさを教えてくれました。

王監督、メンバーのみんな、本当に感動を有難う！！

しかし韓国３戦目もそうやったけど昼の放送ってお客様が
来ねぇ～～　やっぱり皆さんおうちで応援してるんでしょうね。

来週はいよいよ開幕戦（VSロッテ）スタートです。
我らがホークスも、今年こそ‘日本一’頑張ってほしかぁ～

2006/3/18/Sat　カワイイ兄妹★

新風の近所に住んでいるY君（小４）とMちゃん（小１）です。

Y君は小４なのに替麺を最低１つはして、調子がいい時は２～３
つはノリノリでたいらげます！

Mちゃんの得意技は、なんと言っても‘お茶ご飯’でしょう。
これはご飯にお茶をかけるだけなのですが、意外や意外、これが
結構いけるのです。（ビックリ！！(*_._*)）

こんなカワイイ兄妹、新風のラーメンを沢山食べてたくましく
育っていってほしいです。

Y君、Mちゃん、いつまでも仲良くね～(^_^)v

　

2006/3/16/Thu　友達！！

酔っ払った友達がらーめんを食べに来てくれました。　
　
(左から）　
高宮で布団屋をしている「みにまん」です。
今度僕の誕生日に結婚式を挙げる「つとむ」です。　
二日市で家具のネット販売をしている「りょうじ」です。　
博多新風と言うらーめん屋をしている｢僕」です。　
結婚式の二次会の打合せで「竹虎」で飲んだらしくけっこう酔～てますなぁ～　

皆さん！！布団と家具が欲しい時は一声かけて下さい。　
　　　　　　　　　　(安くなるかもヨ～）

家具のほうは www.yasuryo.jp/ で。バリ安～！！

2006/3/11/Sat　博多新風１周年パーティ　(パート２）

営業後７日に来れなかった‘Fご夫妻とAみんさん’と『焼鳥　高宮』でまた飲んだくれました～

Fご夫妻とAみんさんはオープンして間もなく来られる様になり
今までの「博多新風飲んだくれの会」にも参加して頂き、新風の
歴史を見守ってきて下さった方々です。

お陰様でやっと一年を迎える事ができました。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。m(__)m

2006/3/10/Fri　つづきまして二次会！！空気へ

宴もたけなわ、『いづみ田』で盛り上がった後、Ｍさんいきつけのジャパニーズバー『空気』へ移動。そのまま１２人の大移動となりました。

二階のこたつのある不思議な空間へ。

みんないい感じで酔っとんしゃぁ・・・
勿論、僕も。

ここでは店長のＹさんがＯＦＦだったというのにわざわざこの為に出てきてくれていたのだ。またまた感激～　有難うございます

そしていよいよ、ここで〝歌う陶芸家・えいちゃん〟の出番！
僕の飲み友達の一人、勿論、新風でも飲んだくれてます。
彼はシンガーソングライターでライブも数多く行っており、これがまた聞かせるいいうたをつくるんだよね～素敵なギターの音色とともに・・・

今夜は僕たちの為にここで‘竹田の子守唄’とオリジナル曲で‘十三夜’を歌ってくれました。
みんなも目を閉じて聞きいってたねぇ～
えいちゃん、わざわざギター持参で有難う！！
『空気』のＹ店長も、こんなわがまま許してくれて有難う！！

今夜はほんとにみんなに感謝です。

そして博多新風にお越しいただいた全てのお客様に心より
感謝です！！m(__)m

* ↑の写真はラーメン通のFさんです。
　　みんなぁ～ごめんなさい！二次会の集合写真がなかったので・・・

2006/3/9/Thu　博多新風１周年パーティ　(パート１）

３月７日、常連のＭさんに音頭を取ってもらい『いづみ田春吉店』にて博多新風１周年パーティをしてもらいました。

７時半集合だったので間に合う様にいづみ田に行くとすでにMさん
ご夫妻が来られてて準備も整えてくれてました。

序々に皆が集まって来てくれて、段々と僕たちの為に集まって来てくれてる事を実感し「感謝」の気持ちで胸がイッパイになってきました。

Mさんの乾杯で宴会がスタートしました。

くぅぅ～　ビールがうめぇ～　幸せぇ～

飲み放題のせいか、みんなの酒量も増え、いやぁ～酔っ払って
楽しかぁね～

いづみ田の大将ぅ～うまか料理をご馳走様でした！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　二次会へつづく・・・

2006/3/8/Wed　球磨焼酎

焼酎って、皆さん、博多では芋が主流ですよね？　

僕も人吉に修行に行くまでは芋オンリーやったけど
大将と奥さんには球磨焼酎（米）の美味しさをいやという程たたきこまれ、その甲斐あってこの焼酎は僕の大好物の一つとなりました。

先日の一周年のお祝いで好来の大将から焼酎をお祝いでいただきました。

また早く人吉に帰って皆と飲んだくれたいです！！

大将＆奥さんへ　
やっと一周年を迎える事ができました。
本当に有難うございました。
そしてこれからも宜しくお願いいたします。m(__)m

2006/3/7/Tue　「マー油作り」と｢事故」

明日が定休日で休みなので営業が終わり秘伝のマー油（にんにく油）作りをしていました。マー油を作り初めて一時間位経ったころ店の外で「ガチャンー」と音がしたので外に出てみると「なッ!!なんと」車と原付の事故だったのです。　
　
すぐ現場に駆け寄ると原付の運転手が倒れていました。急いで救急車に電話をしようとしたのですが気が動転していて電話番号が思い浮かばず隣の人に番号を聞き電話をする事ができました。（あ～情けない）救急車の到着を待つ間運転手に声をかけると意識はちゃんとあったのですが、頭や足が痛いと言っていました。そうこうしてる内に救急車が到着してタンカーに乗せようとするのですが中々手こずっていました。早く元気になって下さいネ～!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
皆様もくれぐれも事故に気を付けましょう！！　

店に戻りマー油作りを再開したのですが結局店を出たのは６時前でした。　
　
あ～彼が気になるぅ！！

2006/3/6/Mon　３月定休日のお知らせ！！

２１日(火）祝日は通常営業　
２２日(水）は休みです。　
　
お間違いのない様にお願いします！！

2006/3/3/Fri　やっと一周年です！！

本日３月３日でオープン１年を無事に迎える事ができました。
これも本当に皆様方のお陰だと心より感謝しております。
　
思えば１年前、限定１００杯０円で予定していたオープン日は
予想もしてない沢山の方々にお越しいただき、結局２００杯位
出させてもらいましたが、お店を閉めた後も沢山の方に来ていただきました。　
　
あの日から全てが試行錯誤で、今でもそうですがお客様から本当に沢山の事を学ばせてもらってます。
来ていただいた全てのお客様に心より感謝！！
これからも皆様に心から満足していただけるラーメンをつくって
いきますのでこれからもどうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m

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