ご無沙汰しております。
１０日ぶりです。
皆様お元気でしょうか？
まずは3/26（水）〜3/31（月）までの
下関大丸にて『九州うまかもん大会』開催につき、
わが博多新風も無事に出店を終わらせて
頂く事ができました事、
皆様に深くお礼申し上げます。
今回も高宮と下関、両店舗、
わがｽﾀｯﾌ以外に沢山の方々の応援を頂きました。
催事をさせて頂いていつも思うのは
その現地での配膳のｽﾀｯﾌの一人一人の方に
本当に助けていただいている、
という事です。
ﾗｰﾒﾝと共に私達の思いものせて
お客様のもとに大切に運んで下さる、という事。
そして何より、分からない不慣れな所で
我々のﾗｰﾒﾝが本当にお客様に
喜ばれるのか、、、
本当に不安な気持で毎日ｵｰﾌﾟﾝを迎える、
そんな状況の中声をかけてくれて、
場を盛り上げてくれる。
打倒!!〇〇屋を合言葉に中盤疲れから気持もなえてきた時には
さりげなく差し入れや、お茶なんかそっと出してくれる。
下関では最終日には
美味しいﾗｰﾒﾝやけんまたおいでね、
みんな待ってるよって言ってくれて
涙が出る程感動し下関に来て本当によかったと心底思いました。
高宮の方では
下関の方からの問い合わせで、
下関で食べ損ねたのでそちらに必ず行きたいと
ｱｸｾｽのお問い合わせを頂いたそうです。
本当に有難い事です。
そんな一人一人の方に支えられて
仕事をさせて頂いているんだと
改めて思いました。
前日仕込みで現場に入った時は
何かとﾄﾗﾌﾞﾙがあってｽｰﾌﾟが間に合うか
本当に不安でしたが
担当して下さった安田様はじめ、
下関大丸のｽﾀｯﾌの皆様
本当にお世話になりました。
有難うございました。
また一つ、大きな経験をさせて頂きました。
下関大丸に足を運んで下さった皆様、
改めて、本当に有難うございました。
また高宮では催事中、
つけ麺を提供できず
本当にご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。
自分がいないとできない、
こういう状況を早く打破しないといけない、
これからの課題です。
最後にｽﾀｯﾌのみんな、ぶち、相良君
本当に有難う。
みんなの力があってこその自分です。
感謝します。
高田 直樹
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